未経験で初めて覚えたテーブルマナー

Question

未経験で初めて覚えたテーブルマナー

Answer

おしぼりの渡し方や、挨拶の仕方。人と関わる上での最低限のマナーですよね。
お客さんはお金を払っていますから、お金を払ってまで嫌な思いはしたくありません。

Answer

グラスにお酒を注ぐ時のラベルの向きとマドラーで混ぜるときは反時計回りでお客様に水滴飛ばないように手で壁を作る！
始めたばっかの時飲めないし喋れなかった分テーブルマナーは一生懸命覚えてました！

Answer

ガールズバーで初めて覚えたテーブルマナーは、お客様のグラスが空いていないか気にしたり、灰皿をこまめに交換したりすることです✨ 笑顔でお話を聞きながら、気配りを大切にすることを頑張って覚えました🐱💕

Answer

灰皿の交換とアイスやミネラルウォーターの入れ替えなどですね
最初は、抜けまくってましたが、慣れたらもう息をする様に出来る様になりますね

Answer

グラスや灰皿の管理、テーブルの清潔さを保つことなど、お客様が快適に過ごせる環境作りなどを学びました！

Answer

乾杯の仕方とか、あとテーブルマナー？ではないかもですが、お酒の作り方とかです。
初めてで色々わからなかったけど、皆優しく教えてくれました。

Answer

アンドリューです💚
まだまだ日本のこと勉強中です！
最初に覚えたテーブルマナーは、 名刺交換は両手で渡すこと、 乾杯の時も両手でグラス持つことです🍻
最初は少し緊張しましたが、 日本の「相手を大切にする気持ち」が入っていて素敵だなと思いました✨
まだ分からないことたくさんありますが、 毎日少しずつ勉強しています💚
間違えた時は笑ってください💚 でも優しくお願いします🤣

Answer

灰皿交換のタイミングやおしぼりの渡し方、グラスの水滴を拭くことなど基本的なテーブルマナーから覚えました✨ 最初は緊張していましたが、今では少しずつ自然にできるようになりました😊

Answer

「グラスの水滴をこまめに拭くこと」や「両手で丁寧におしぼりを渡すこと」など、本当に基礎的なことばかりです！難しいテーブルマナーは必要ありません。それよりも「相手の目を見て明るく挨拶をする」という、接客の基本中の基本を大切にしています。少しの気配りさえできれば、お客様は十分に喜んでくれます。分からないことは僕や先輩が何度でも優しく教えるので安心してください。

Answer

リールダウンですね。
しゃがみ方一つでもきちんとしたやり方があるんだと思ってびっくりしましたね。
ただ、すごい上品でいいと思います

Answer

灰皿交換やお酒の作り方、おしぼりの渡し方など基本的なテーブルマナーから覚えました🙋🏼‍♂️🌹
デュエットは当時ガラケーで音楽は有料だったのでとらず、先輩の歌を聞いて覚えました🎤

Answer

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1番最初グラスの置き方覚えました！
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Answer

アイスの数、
お酒の濃さ、
割り方、
グラスの汗拭き、
灰皿交換、
タバコ吸われる御客様への、
ライターの火のエスコート。

Answer

僕は最初キャバクラのボーイで入ったので、ダウンサービスとトレンチの持ち方ですかね。
最初はトレンチ持ちながらダウンサービスするのが難しくてプルプルしてました笑

Answer

ナイトワークが初めての方でも、プロのテーブルマナーが自然と身につく環境です！

「覚えることが多くて難しそう…」と思うかもしれませんが、当店では黒服スタッフがマンツーマンで優しくレクチャーします。お客様も優しい常連様ばかりなので、緊張せずに少しずつ慣れていけばOKです。

サポート体制にはどこよりも自信がありますので、未経験の方も安心して飛び込んできてくださいね！

Answer

夜のお店が初めてだったので全てが新鮮でした！

おしぼりの畳み方やお酒の作り方などいろんな動作に決まり事があり、覚えるのが大変でした！

知らない用語もたくさんで1から覚えるのは大変でしたが、周りのみんなが助けてくれます！

ぜひ一緒に働きましょう！

Answer

未経験で入店して最初に驚いたのが、テーブルマナーの細かさでした！

グラスの向きや灰皿交換、おしぼりの渡し方など、最初は全然わからなかったのですが、スタッフさんや先輩方がひとつひとつ丁寧に教えてくださったので少しずつ覚えることができました✨

ただ接客をするだけではなく、“相手がどうしたら気持ちよく過ごせるか”を考えることの大切さも学べたと思います😊

今では普段の生活でも自然と気配りを意識できるようになって、自分自身の成長にも繋がっているなと感じます！

Answer

なにをしたらいいのか分からない！！
最初はみんなそうです、先輩たちからオーダーの通し方やおしぼりを渡すタイミングなど優しく教えて貰えるので安心してくださいね！

Answer

グラスのセットしてある位置が右手で取りやすい位置なのを初めて知った。
全部の事柄には意味があると知れて勉強になりました。

Answer

1番最初に覚えることといえば
・お客様にまずおしぼりをお渡しすること
・お客さんより下にグラスを立てて乾杯する
ですかね。

Answer

お酒の作り方
お酒をつぐときのボトルの向き
ボトルを置くときの向き
ハンドサイン

大まかにこんな感じですね

Answer

テーブルマナーというか、接客用語は記憶に残りますね。
「～になります」や「～からいただきます」みたいな用語が禁止なこととか。
あとは専門用語の多い職場ではあるので、慣れるまでは時間がかかった記憶があります。
色々勉強になることばかりですが、１番はお客様に気持ちよく帰ってもらうという意識さえ持っていれば、問題ないと思います🎵

Answer

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Answer

たばこ2本で灰皿をかえることやグラスの水滴を拭くことです‼︎
2本！？て思ったのを覚えてます！！！

Answer

お客様のグラスをマドラーで混ぜる時は反時計回りで回す事！
初めて働いたお店で店長から教えて貰った1つです。

それ以降今も自分で飲むものや友達と飲む時もマドラーは半時計回しで混ぜてます!!

Answer

・グラスはお客さんより下で乾杯する
・灰皿は吸い終わる前にサッと交換
・ドリンク減ってたら「次どうしますか？」ってさりげなく聞く
・ボトルやお酒はラベルを正面に向けて置く
・おしぼりは綺麗に畳んで渡す（ぐちゃぐちゃNG笑）
・席立つときは一言「失礼します」ってちゃんと言う

Answer

グラスの置き方や灰皿交換のタイミング、ドリンク提供時の所作など基本的なところから覚えました。最初は細かく感じましたが、慣れると自然にできるようになります。

Answer

｢お客様のグラスを回す時は反時計回りで
3回転半必ず回すこと！｣

これがとても印象的でよく覚えられました！！

時計回りに回すと

｢帰って下さい。｣って意味になるから
やったらダメってい今のキャストで知らない子
多いかなって思います！！

Answer

ガラスを拭く、おしぼりを三角にするとかかな？
当店は灰皿交換は小数回で済むように大きめなものを使っています。

Answer

お酒の作り方や灰皿交換
後はハンドサインも少し
教えていただきました！
はじめは不慣れで中々スムーズに
できませんでしたが徐々に
回数をこなしてようやく自然に出来るようになりました！

Answer

本指名のキャストさんのドリンクを先に置く。
ボトルのむきは必ず正面。
灰皿は2本で交換などなど

ビックリするような発見ばっかりです！

Answer

灰皿交換、お客様のグラスの水滴拭いたり机を綺麗に保つことを覚えたと思います。

初めての時は三角折りを教えていただきました！

向きにも意味があるみたいで、それも教えていただきました

Answer

グラスを置くときに指を挟むこと！
カンッてなるのはダメなことはなんとなくわかってたからそーーーーっと置いてました笑
教えてもらったとき、その手があるのかー！って目からうろこでした！！

Answer

お酒は半分以下になったらつくる！
タバコを吸われるお客さんもいるので、二本吸い殻がたまったら灰皿をかえるっていうのを知りました！
お店だとすぐ灰皿交換するんだなと思いました！

Answer

① 灰皿交換
吸い殻が2本たまったら交換が基本です。
テーブル横に置いて有る、新しい灰皿を上からかぶせて有るモノをそのまま下の灰皿ごと下げます。

② アイス交換
アイスペールの氷が少なくなったら追加します。
氷はトングを使い手で触らないのがマナーです。

③ ウォーターピッチャーや烏龍ピッチャーの補充
ピッチャーの水や烏龍茶が減っていたらすぐ補充します。
ピッチャー等は特に静かに入れるのが基本です。

④ グラス交換
空いたグラスは下げ、汚れたグラスも新しい物に交換します。
テーブルを常に綺麗に保つことが大事に心掛ける事です。

Answer

お客様のグラスを拭いたり、
無くなったらついだり、
はある程度知ってたんですけど、
タバコ変えたり、卓を綺麗に保つ事は、
やってたつもりでも実は
全然できてなかったです💦
改めてマナーを確認、覚えることが
出来ました！

Answer

割と有名ですけどおしぼりの三角折りの方法やタバコの灰皿の交換タイミングなどを最初に知りました‼️
今となっては無意識に行うことができるまで成長しましたね！！！

Answer

未経験で入店した女の子に、
一番最初に覚えてもらうことが多いのはお酒の作り方です。

理由はシンプルで、
テーブルについて最初に関わる動作が
「ドリンクを作る・出す」ことだからです。

とはいえ、最初から完璧を求めることはありません。
グラスの持ち方、氷の量、お酒と割りもののバランスなどは、
その都度スタッフや先輩キャストが横について教えます。

たとえば、
・グラスを置くときは音を立てない
・指をグラスの中に入れない
・ボトルの向きや注ぐスピード
こういった細かい部分も、
実際のテーブルで一つずつ覚えてもらいます。

お酒が苦手な子や、あまり飲まない子でも大丈夫です。
無理に飲ませることはありませんし、
作り方は見て・やって・慣れるものなので安心してください。

テーブルマナーは、働いていくうちに自然と身についていきます。
最初は「できなくて当たり前」。
スタッフがしっかりサポートするので、
少しずつ覚えていきましょう。

Answer

乾杯する時は基本相手よりしたってこと！
あとグラスの持つ位置！上の方持ちすぎて昔女の子に怒られた！それから絶対意識してる！こわいから！

Answer

何でしょう、あまり覚えてない笑笑
感覚でやってきた部分も多々ありますが、昔から飲みに行く事が多かったり、ばあちゃん家が居酒屋だったから無意識に色々見てたのかもしれません。

それでも例えば、グラスの口元は口を着ける所だから触らないとか、、、

う〜ん、でも教わったというよりは、見よう見まねでやってきた気がするので、やっぱりあまり覚えてないです笑笑

また思い出したら、言います笑笑

Answer

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
灰皿やドリンクがなくなったら優先的に質問することです！
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Answer

未経験で入店して、
最初に覚えたのはテーブルマナーでした。

お酒の出し方や、
グラスの扱い方など、
一つひとつ丁寧に教えてもらえたので、
不安はすぐになくなりました。

基本的なことから教えてもらえるので、
未経験でも安心して始められると思います。

Answer

まず、お客様とお話しする時は相手の目をしっかり見て、聞く姿勢を大切にしています。また、お酒を飲むスピードにもこだわっていまして、周りと同じペースで飲むことを意識してます。

Answer

シャンパンの用意をするときのトーションやアイスペールの準備などのテーブルマナーだったり、
お手洗いに行かれた後におしぼりを用意するなんてことがはじめておぼえたことですかね。

Answer

お先を混ぜる際に反時計回りに混ぜることや、あまり仕事の話を振らないなどが初めての時は特に注意してました！

Answer

テーブルマナーも大事ですが、ヘルプについた子がそのまま待機席に戻るのではなく、ヘルプでドリンクなどオーダーを頂いた場合は本指名の女の子にご馳走様でした　と一声かけるだけで関係性が変わってきます。

Answer

ボトルの名前をお客様に向けておいたり

おしぼりを綺麗に畳むのはもちろん

マドラーの回し方まで

このお仕事をやっていないと知らなかったことが
沢山ありました😳

テーブルマナーをしっかりできると

テーブルが常に綺麗で居心地が良いです☺️

働く前にしっかり教えてもらえるところも

このお店の良いところだと思います❣️

Answer

♥グラスの置き方や灰皿交換のタイミング
♥ お客さんへの声かけや距離感
♥ 分からない時はすぐ内勤に聞いてOKな空気

Answer

未経験の際に覚えたテーブルマナーですと、おしぼりの折り方です！
下げるものは三角折りでテーブルの端に、まだ使うものは四角折りでお客様の手元に置く。
僕が初めて入った時にはお恥ずかしながら卓上のおしぼりは全部下げてしまってたので、とても勉強になりました！

Answer

​お酒を作る際はボトルのラベルを常にお客様に向ける

という基本です。
単に銘柄を見せるためだけでなく
お客様を主役として立てる
敬意の表れだと教わりました
細やかな所作にプロの心遣いが宿ると学びました。

スタッフの声（口コミ）

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