お客様がSENSEに来てくださる理由は人それぞれだけど、
共通しているのは “ただお酒を飲みたいだけじゃなくて、
心をリフレッシュしたい” という気持ちだと思っています。
仕事の疲れを癒したい人、
誰かに話を聞いてほしい人、
ちょっとした非日常を楽しみたい人…。
だからこそ、私は“ただのお酒の提供”じゃなくて、
その人に合わせて “その時間をどう心地よくするか” を
一番に考えて接客しています。
笑って帰ってほしい人にはとことん楽しく、
ゆっくり飲みたい人には無理に盛り上げずにそっと寄り添う。
小さな変化に気づいて、
『今日大丈夫かな?』
『何かあったのかな?』
って気遣えるのが、いいキャストの条件だと思っています。
“また来たい”って思ってもらえるのは、
会話やお酒じゃなくて、“この子に会いたい”って思ってもらえたときだから。
それを忘れないように、毎回の付け回しで意識しています。