未経験で初めて覚えたテーブルマナー

Question

未経験で初めて覚えたテーブルマナー

Answer

グラスを両手で丁寧に扱うこと、トレイに載せて静かに運ぶこと、お客様の視界を遮らない立ち位置を意識することなど、基本の所作から指導しています。難しい技術ではなく、お客様に不快感を与えないスマートな気配りを一つひとつ身につけてもらいます。

Answer

お酒を混ぜる時は反時計まわしということです。
普段は時計回しで混ぜていたのですが、この仕事を始めて自然と反時計回しにするようになりました！！
時間がゆっくり進むようにという意味があるそうです。

Answer

未経験だったので最初は何も分かりませんでしたが、アイス交換や水交換、灰皿交換、おしぼりの出し方など基本的なテーブルマナーから教えてもらいました。先輩が丁寧にフォローしてくれたので、少しずつ自然に身につけることができました。

Answer

挨拶名刺乾杯連絡先交換基本を学びます

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Answer

あつしぼとつめしぼとかのワードもそうだし、灰皿は早めに変えるとかおしぼりは折りたたんでる方をお客様側に向けて渡すとかグラスを拭くとか気遣いの面はめっちゃ学ぶことありました！

Answer

あったかいおしぼりのことをあつしぼって言うとかもはじめて知りました！ちょっと響きがかわいい✨
グラスにどれくらい氷を入れるかとかお酒と割ものの割合とかは、先輩キャストさんとスタッフに習って勉強中です！

Answer

ボトルの向きだったかな？
あとお酒入れる時のボトルの向きとライターの火を着けるタイミング！
1つ1つ何気ないことにまで気を使うんだなって思いました！

Answer

ガールズバーで初めて覚えたテーブルマナーは、お客様のグラスが空いていないか気にしたり、灰皿をこまめに交換したりすることです✨ 笑顔でお話を聞きながら、気配りを大切にすることを頑張って覚えました🐱💕

Answer

乾杯の仕方とか、あとテーブルマナー？ではないかもですが、お酒の作り方とかです。
初めてで色々わからなかったけど、皆優しく教えてくれました。

Answer

リールダウンですね。
しゃがみ方一つでもきちんとしたやり方があるんだと思ってびっくりしましたね。
ただ、すごい上品でいいと思います

Answer

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1番最初グラスの置き方覚えました！
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Answer

ナイトワークが初めての方でも、プロのテーブルマナーが自然と身につく環境です！

「覚えることが多くて難しそう…」と思うかもしれませんが、当店では黒服スタッフがマンツーマンで優しくレクチャーします。お客様も優しい常連様ばかりなので、緊張せずに少しずつ慣れていけばOKです。

サポート体制にはどこよりも自信がありますので、未経験の方も安心して飛び込んできてくださいね！

Answer

夜のお店が初めてだったので全てが新鮮でした！

おしぼりの畳み方やお酒の作り方などいろんな動作に決まり事があり、覚えるのが大変でした！

知らない用語もたくさんで1から覚えるのは大変でしたが、周りのみんなが助けてくれます！

ぜひ一緒に働きましょう！

Answer

未経験で入店して最初に驚いたのが、テーブルマナーの細かさでした！

グラスの向きや灰皿交換、おしぼりの渡し方など、最初は全然わからなかったのですが、スタッフさんや先輩方がひとつひとつ丁寧に教えてくださったので少しずつ覚えることができました✨

ただ接客をするだけではなく、“相手がどうしたら気持ちよく過ごせるか”を考えることの大切さも学べたと思います😊

今では普段の生活でも自然と気配りを意識できるようになって、自分自身の成長にも繋がっているなと感じます！

Answer

なにをしたらいいのか分からない！！
最初はみんなそうです、先輩たちからオーダーの通し方やおしぼりを渡すタイミングなど優しく教えて貰えるので安心してくださいね！

Answer

グラスのセットしてある位置が右手で取りやすい位置なのを初めて知った。
全部の事柄には意味があると知れて勉強になりました。

Answer

1番最初に覚えることといえば
・お客様にまずおしぼりをお渡しすること
・お客さんより下にグラスを立てて乾杯する
ですかね。

Answer

お酒の作り方
お酒をつぐときのボトルの向き
ボトルを置くときの向き
ハンドサイン

大まかにこんな感じですね

Answer

テーブルマナーというか、接客用語は記憶に残りますね。
「～になります」や「～からいただきます」みたいな用語が禁止なこととか。
あとは専門用語の多い職場ではあるので、慣れるまでは時間がかかった記憶があります。
色々勉強になることばかりですが、１番はお客様に気持ちよく帰ってもらうという意識さえ持っていれば、問題ないと思います🎵

Answer

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Answer

たばこ2本で灰皿をかえることやグラスの水滴を拭くことです‼︎
2本！？て思ったのを覚えてます！！！

Answer

・グラスはお客さんより下で乾杯する
・灰皿は吸い終わる前にサッと交換
・ドリンク減ってたら「次どうしますか？」ってさりげなく聞く
・ボトルやお酒はラベルを正面に向けて置く
・おしぼりは綺麗に畳んで渡す（ぐちゃぐちゃNG笑）
・席立つときは一言「失礼します」ってちゃんと言う

Answer

グラスの置き方や灰皿交換のタイミング、ドリンク提供時の所作など基本的なところから覚えました。最初は細かく感じましたが、慣れると自然にできるようになります。

Answer

｢お客様のグラスを回す時は反時計回りで
3回転半必ず回すこと！｣

これがとても印象的でよく覚えられました！！

時計回りに回すと

｢帰って下さい。｣って意味になるから
やったらダメってい今のキャストで知らない子
多いかなって思います！！

Answer

ガラスを拭く、おしぼりを三角にするとかかな？
当店は灰皿交換は小数回で済むように大きめなものを使っています。

Answer

お酒の作り方や灰皿交換
後はハンドサインも少し
教えていただきました！
はじめは不慣れで中々スムーズに
できませんでしたが徐々に
回数をこなしてようやく自然に出来るようになりました！

Answer

グラスを置くときに指を挟むこと！
カンッてなるのはダメなことはなんとなくわかってたからそーーーーっと置いてました笑
教えてもらったとき、その手があるのかー！って目からうろこでした！！

Answer

未経験で入店した女の子に、
一番最初に覚えてもらうことが多いのはお酒の作り方です。

理由はシンプルで、
テーブルについて最初に関わる動作が
「ドリンクを作る・出す」ことだからです。

とはいえ、最初から完璧を求めることはありません。
グラスの持ち方、氷の量、お酒と割りもののバランスなどは、
その都度スタッフや先輩キャストが横について教えます。

たとえば、
・グラスを置くときは音を立てない
・指をグラスの中に入れない
・ボトルの向きや注ぐスピード
こういった細かい部分も、
実際のテーブルで一つずつ覚えてもらいます。

お酒が苦手な子や、あまり飲まない子でも大丈夫です。
無理に飲ませることはありませんし、
作り方は見て・やって・慣れるものなので安心してください。

テーブルマナーは、働いていくうちに自然と身についていきます。
最初は「できなくて当たり前」。
スタッフがしっかりサポートするので、
少しずつ覚えていきましょう。

Answer

乾杯する時は基本相手よりしたってこと！
あとグラスの持つ位置！上の方持ちすぎて昔女の子に怒られた！それから絶対意識してる！こわいから！

Answer

何でしょう、あまり覚えてない笑笑
感覚でやってきた部分も多々ありますが、昔から飲みに行く事が多かったり、ばあちゃん家が居酒屋だったから無意識に色々見てたのかもしれません。

それでも例えば、グラスの口元は口を着ける所だから触らないとか、、、

う〜ん、でも教わったというよりは、見よう見まねでやってきた気がするので、やっぱりあまり覚えてないです笑笑

また思い出したら、言います笑笑

Answer

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灰皿やドリンクがなくなったら優先的に質問することです！
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Answer

未経験で入店して、
最初に覚えたのはテーブルマナーでした。

お酒の出し方や、
グラスの扱い方など、
一つひとつ丁寧に教えてもらえたので、
不安はすぐになくなりました。

基本的なことから教えてもらえるので、
未経験でも安心して始められると思います。

Answer

まず、お客様とお話しする時は相手の目をしっかり見て、聞く姿勢を大切にしています。また、お酒を飲むスピードにもこだわっていまして、周りと同じペースで飲むことを意識してます。

Answer

シャンパンの用意をするときのトーションやアイスペールの準備などのテーブルマナーだったり、
お手洗いに行かれた後におしぼりを用意するなんてことがはじめておぼえたことですかね。

Answer

お先を混ぜる際に反時計回りに混ぜることや、あまり仕事の話を振らないなどが初めての時は特に注意してました！

Answer

ボトルの名前をお客様に向けておいたり

おしぼりを綺麗に畳むのはもちろん

マドラーの回し方まで

このお仕事をやっていないと知らなかったことが
沢山ありました😳

テーブルマナーをしっかりできると

テーブルが常に綺麗で居心地が良いです☺️

働く前にしっかり教えてもらえるところも

このお店の良いところだと思います❣️

Answer

未経験の際に覚えたテーブルマナーですと、おしぼりの折り方です！
下げるものは三角折りでテーブルの端に、まだ使うものは四角折りでお客様の手元に置く。
僕が初めて入った時にはお恥ずかしながら卓上のおしぼりは全部下げてしまってたので、とても勉強になりました！

Answer

​お酒を作る際はボトルのラベルを常にお客様に向ける

という基本です。
単に銘柄を見せるためだけでなく
お客様を主役として立てる
敬意の表れだと教わりました
細やかな所作にプロの心遣いが宿ると学びました。

Answer

Club SENKA
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ご新規様、一見様も大歓迎。
千葉へ出張の際などもぜひご利用ください。
☎️043-4415-502

Answer

ほんとに様々なことを教わりました。
その中で、「初めて」学んだことは
乾杯の時に上下関係に合わせ、グラスの高さを変えること。
今となってはこんな事も知らなかったんだなぁ〜と思い返します笑

Answer

このお仕事を始めるまで、正直テーブルマナーってほとんど意識したことがなかったんです。
グラスの置き方やおしぼりの扱い方、灰皿の交換のタイミングひとつで、印象が全然変わることも知りませんでした。
最初は覚えることが多くて大変でしたけど、先輩方が一つひとつ丁寧に教えてくださって、
「これはこうすると綺麗に見えるよ」とか
「お客様が使いやすいのはこっちだよ」と、理由まで一緒に教えてもらえたのがすごくありがたかったです。
テーブルマナーって、ただの作業じゃなくて、
相手のことを考える気遣いなんだなって、この仕事を通して初めて気づきました。
今では普段の生活でも、自然とグラスの位置や所作を意識するようになっていて、
自分でも少し大人になれた気がしています。
未経験からでも、こうやってちゃんと身につくことが増えていくのは嬉しいですし、
このお店で働けてよかったなって、ふとした瞬間に思います。

Answer

ドリンク作る際に左回りでまぜる、氷は音を立てないようにいれる。灰皿は2本たまったら新しいものと交換するなど、気遣いやホスピタリティのマナーがいくつかあります。

Answer

空になったボトルを勝手に下げてはならないこと。空のボトルさえもお客様のものなのでと当時の先輩に教わりました。

Answer

夜の業界に入りたての時に"全ての動作は両手で"というのを教えていただきました😌

お客様のドリンクを作る時、ボトルを持つ時、乾杯する時、お客様や相手に何かを渡す時、ドリンクを飲む時などなど✨

Answer

目上の方と乾杯するときは、自分のグラスをしたにさげる、
奥の席が偉い人が座る場所
などなど色々です！🎀

Answer

テーブルセットを自分側に寄せることと灰皿は2本まで。ライターの使い方。テーブル上を綺麗に整理整頓する。あとはハンドサインも勉強になりました！

Answer

グラスの位置や灰皿交換、ドリンクの置き方など、細かい部分を最初に覚えました。
小さいことですが、丁寧にできるだけで席全体の印象が良くなります。

Answer

あったかいおしぼりのことをあつしぼって言うとかもはじめて知りました！ちょっと響きがかわいい
グラスにどれくらい氷を入れるかとかお酒と割ものの割合とかは、先輩キャストさんとスタッフに習って勉強中です！😇

✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️

Answer

接客の中で乾杯の順序をはじめて知りました！
目上の人からおしぼりを渡すことや、目上の人から乾杯をしてくって事を初めてしりました。

スタッフの声（口コミ）

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