どうも中村です!
そうですね、「始まりと終わりは特に、常に、大切に誠実に!!」
ということですかね。
当たり前の事を当たり前にする、それが如何に大事か!大切か!
それは一体どういうことなのか、、、
「忠恕」、〜相手の立場に立って物事を考える〜ということかなと。
そこで、最高の状態で店内に入ってもらって、ワクワク感の中で、付け回しのスピード、タイプ、を如何に早く見極め、ドリンクを如何に早く美味しい物を提供してとか、(タイプやドリンクはフロントでも聴く)トイレはいつもピカピカでとか、とにかく最高に店内でも楽しんで頂く。
そういう状態で更に店内が盛り上がったりしてると、キャストのドリンクも出やすくなる。ウェルカムも貰いやすくもなる。
延長も取りやすくなる。
笑顔と元気さでお見送りをして、フロントでも聴き込みをする、等、細やかなところまで気配りを忘れずに。
とかとか言い出すとキリがないですが、常に全力で最高の状態でおもてなしをさせて頂くということだと思います。