入店歴:3ヶ月
嫌なことがあった日でも、全部仕事に持ち込まないことですね。とはいえ人間なので、完全に切り替えられない日もあります(笑)。そういうときは無理にテンションを上げるより、目の前のお客様との時間に集中する。そのうち自然と気持ちも変わります。
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入店歴:3ヶ月
店に着いて、その日の出勤や予約状況を確認すると自然と仕事モードになりますね。8年やってても、出勤した瞬間からいきなり100%ではないです(笑)。今日の営業がどんな感じになりそうか頭の中で整理するとスイッチが入ります。
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入店歴:3ヶ月
最初から完璧にできる子はいないので、分からないことは普通に聞いてください。ミスしたって大丈夫です。スタッフ側として一番困るのは、分からないまま一人で抱え込まれること。新人のうちは「教えてください」が言えれば十分ですよ。
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入店歴:3ヶ月
分からないことを隠してベテランっぽく振る舞わなくても大丈夫です。「まだ入ったばっかりなんです」って素直に言うのも新人さんの武器です。笑顔で話を聞いて、リアクションをちゃんとする。それだけでも十分良い接客になります。
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入店歴:3ヶ月
結局、笑顔と挨拶が一番ですね。席についていきなり面白いことを言う必要なんてありません(笑)。目を見て笑顔で挨拶して、名前を伝える。それだけでも印象は違います。最初から距離を詰めすぎないことも大切だと思います。
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入店歴:3ヶ月
毎回同じ接客にしないことですね。たまには髪型を変えるとか、前回と違う話題を出すとか、小さい変化でも十分です。あとは自分自身がいろんな経験をして話題を増やすこと。長く人気がある子って、本人もずっとアップデートしてる印象があります。
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入店歴:3ヶ月
面白い話を用意するというより、お客様が話したいことを見つけるほうが大事だと思います。仕事、趣味、旅行、食べ物、最近あった出来事とか何でもいいんです。好きな話題が見つかると、お客様のほうからどんどん話してくれたりします。
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入店歴:3ヶ月
迷ってるなら、一回体入してから考えればいいと思います。求人だけ見てても実際の雰囲気までは分からないですからね。「合わなかったらどうしよう」まで先に考えなくて大丈夫。実際に働いてみて、自分に合うかを判断するのが一番です。
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入店歴:3ヶ月
毎回「いつ来る?」「今日いるよ!」だと、さすがに営業って分かります(笑)。前に話した内容をLINEしたり、相手の趣味に関係する話を送ったり、普通のやり取りを挟むのが大事ですね。来店の話をしてない時間があるからこそ、誘ったときも自然になります。
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入店歴:3ヶ月
名前だけで覚えようとせず、その人の特徴とセットにすると覚えやすいです。「○○の仕事をしてる○○さん」「前回ゴルフの話をした○○さん」みたいな感じですね。人数が増えると記憶だけでは限界があるので、必要ならメモするのも全然アリだと思います。
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入店歴:3ヶ月
重たく言わないことですね。「飲んでいい?」くらいの自然な感じで十分です。断られたときに嫌な顔をしないのも大事。毎回強くお願いするより、一緒に楽しく飲んでいて「この子にも一杯あげようかな」と思ってもらえる接客のほうが結果的に強いです。
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入店歴:3ヶ月
相手が話してる途中で自分の話に持っていかない子ですね。ただ「うんうん」って聞くだけじゃなくて、「それでどうなったんですか?」って興味を持ってくれる。自分の話をちゃんと聞いてもらえた感覚を作れる子は、お客様からも好かれやすいです。
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入店歴:3ヶ月
これは店長としては「短時間睡眠でも大丈夫な方法」を探すより、寝られる日はちゃんと寝てほしいですね(笑)。美容も大事ですけど、体調を崩したら意味がないです。睡眠時間が取れない日は食事や水分を意識して、休める日にしっかり休むのが現実的だと思います。
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入店歴:3ヶ月
よく笑う子はやっぱり強いですね。目が合ったときにニコッとしたり、何かしてもらったら嬉しそうに「ありがとう」が言えたり。わざとらしくベタベタすることが愛嬌ではなくて、感情が素直に表情に出る子は自然と可愛く見えると思います。
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入店歴:3ヶ月
長く続けるなら、素の自分をベースにしたほうが強いと思います。完全に別人を演じ続けるのは普通に疲れます(笑)。ただ、仕事なので普段の自分100%じゃなくてもいい。素の自分をベースに、明るさや愛嬌を少し足すくらいが自然だと思います。
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入店歴:3ヶ月
特別なテクニックより「ちゃんと覚えてること」が大きいと思います。名前だったり、好きなお酒だったり、前回話していた仕事の話だったり。「覚えてくれてたんだ」って結構嬉しいものなので、そこから距離が縮まることは多いですね。
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入店歴:3ヶ月
やっぱり店全体が良い雰囲気で盛り上がってるときですね。お客様が楽しそうで、女の子も楽しそうで、スタッフもうまく動けている。忙しいのでめちゃくちゃ大変なんですけど(笑)、営業が終わったあとは「今日良かったな」って思います。
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入店歴:3ヶ月
最初の頃は業界用語も全然分からなくて、スタッフ同士が話している内容についていけないことがありました(笑)。分かったふりして動いて、結局「それ違うよ」って言われたこともあります。今なら新人には「分からなかったら普通に聞いて」って言えますね。
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入店歴:3ヶ月
挨拶と感謝はちゃんと言葉にすることです。「分かってくれてるだろう」で済ませないようにしています。特に忙しい日は、誰かに助けてもらって当たり前になりやすいですからね。「ありがとう」を普通に言える関係が一番長続きすると思います。
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入店歴:3ヶ月
人と人の仕事なので、正解が一個じゃないところですね。同じ言葉でも喜ぶ人もいれば嫌がる人もいる。女の子への伝え方も同じです。最初はもっとマニュアル通りにいく仕事だと思ってましたけど、8年経った今でも人間相手が一番難しいです(笑)。
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入店歴:3ヶ月
意外と何でも接客のネタになると思います。ゴルフ、料理、英会話、ジムとかもそうですね。お客様との共通点が一個増えるだけで会話はかなり楽になります。接客のためだけに習うというより、自分が興味あることを増やすのが一番だと思います。
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入店歴:3ヶ月
スタッフ目線で女の子を見ていると、極端なことをしている子より普段から少しずつ気をつけている子のほうが維持できてますね。食べすぎたら翌日少し調整するとか、歩くとか。無理なダイエットは仕事にも影響するのでおすすめしないです。
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入店歴:3ヶ月
仕事と関係ない時間をちゃんと作ることです。自分なら美味しいものを食べたり、休みの日は仕事から離れたりします。ずっと店のことを考えてると頭が休まらないので(笑)。休むときは休むっていう切り替えも仕事のうちだと思っています。
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入店歴:3ヶ月
睡眠と食事を雑にしすぎないことですね。夜型になる仕事なので、普通の生活より意識しないと崩れやすいです。あとは体調が悪いのに無理して引っ張らないこと。長く働くなら一日頑張るより、ちゃんと続けられる状態を作るほうが大事です。
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入店歴:3ヶ月
無理に「人見知りを直そう」としなくてもいいと思います。挨拶するとか、自分から一個だけ質問するとか、小さいことからで十分です。毎日いろんな人と接していると嫌でも慣れてきます(笑)。実際、人見知りで入ってきて接客上手になった子もたくさんいます。
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入店歴:3ヶ月
8年この仕事を続けてきた経験ですかね。女の子もお客様も本当にいろんなタイプを見てきたので、多少のことでは慌てなくなりました(笑)。何か起きたときに一回冷静になって考えられるのは、今の自分の強みだと思います。
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入店歴:3ヶ月
最初から距離を詰めすぎないようにします。ノリが良い方もいれば、最初は様子を見たい方もいますからね。まずは挨拶して、軽い話題から入って、相手のテンションを見る。最初の数分で「この人はどんな感じかな?」を見るのは大事ですね。
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入店歴:3ヶ月
その日の売上だけを考えすぎないことですね。「次いつ来れます?」って詰めるより、まず今日楽しかったと思って帰ってもらう。帰ったあとにお礼のLINEをしたり、話した内容を覚えておいたり。結局そういう地道なことが次につながってると思います。
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入店歴:3ヶ月
慣れてきたときほど基本を雑にしないことですね。挨拶、時間、言葉遣い、お客様への気遣いとか、全部当たり前のことです。でも長くいると、その当たり前が崩れやすい。8年やってるからこそ、そこは初心を忘れないようにしています。
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入店歴:3ヶ月
次の質問を探し続けるより、相手が言ったことを少し掘るほうが自然です。「旅行行ってきた」なら「どこ行ったんですか?」で終わらず、食べ物や景色の話につなげる。ちゃんと聞いていれば、会話のネタって相手が結構出してくれています。
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入店歴:3ヶ月
急な出費があるときや、働いた分をすぐ受け取りたいときには助かると思います。ナイトワークを始めたばかりの子にとっても安心材料の一つですよね。ただ、毎回あるだけ使っちゃうタイプなら自分で管理することも大事です(笑)。
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入店歴:3ヶ月
まず変に隠さないことです。ミスって隠そうとすると大体もっと面倒になります(笑)。すぐ報告して、謝るところは謝って、どう直すか考える。そのあと同じミスを繰り返さなければいいと思います。新人さんにもそこはよく伝えますね。
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入店歴:3ヶ月
全部真正面から答えなくてもいいと思います。答えにくい質問なら笑いに変えたり、「それはもうちょっと仲良くなってから(笑)」くらいでもいい。相手を嫌な気持ちにさせず、自分も無理しない着地点を作れる子は接客が上手ですね。
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入店歴:3ヶ月
見た目だけじゃなくて「また会いたい」と思わせられる子ですね。話を覚えていたり、連絡がマメだったり、楽しそうに接客していたり。あと意外と大きいのが愛嬌です。完璧な美人じゃなくても、愛嬌がある子は本当に強いと思います。
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入店歴:3ヶ月
一方的に決めつけてくる方はちょっと難しいなと思うことはあります。でも接客業なので、好き嫌いだけで対応を変えるわけにはいきません。苦手だからこそ少し距離感を考えたり、必要なら周りにフォローしてもらったりして対応します。
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入店歴:3ヶ月
分からない話が出たときに、そのままにしないことですね。お客様との会話でも知らない言葉や業界の話って普通に出てきます。後からちょっと調べるだけでも次に話せますし、それを何年も積み重ねると自然と話せるジャンルが増えていきます。
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入店歴:3ヶ月
結局一番は無理して飲みすぎないことです(笑)。仕事柄お酒と関わる機会は多いですが、自分の限界を知っておくことは大事ですね。水分を取ったり、ちゃんと食事したり、次の日に残さない飲み方を覚えるのも仕事を続けるコツだと思います。
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入店歴:3ヶ月
無理にしゃべらせようとしないことですね。沈黙が苦手で質問攻めにすると、逆に疲れさせちゃうこともあります。相手の反応を見ながら少しずつ話題を探して、静かに飲みたい方ならその空気に合わせる。それも立派な接客だと思います。
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入店歴:3ヶ月
店長になると営業中だけが仕事じゃないので、優先順位はかなり考えるようになりました。全部自分でやろうとすると時間が足りないです(笑)。今日やること、後でもいいこと、人に任せられることを分けるのは意識しています。
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入店歴:3ヶ月
正直決めてないです。入社した頃は8年後に店長やってるなんて考えてなかったですし(笑)。年齢より、そのとき自分が何を任されていて、まだこの仕事で成長できるかのほうが大事かなと思います。必要とされるうちは頑張りたいですね。
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入店歴:3ヶ月
普通に生活費もありますし、食事や買い物にも使います(笑)。ただ昔よりは、全部使うんじゃなくて残すことも考えるようになりました。ナイトワークは収入が良い分、金銭感覚まで大きくならないようにするのは結構大事だと思います。
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入店歴:3ヶ月
人によって態度を変えないことですかね。お客様はもちろん、売れている女の子、新人の女の子、スタッフ、誰に対しても基本は同じです。店長という立場になったからこそ、言ってることとやってることが違う人にはなりたくないですね。
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入店歴:3ヶ月
スタッフでも清潔感はかなり意識します。髪型、服、靴、爪、匂いとかですね。毎日女の子に「身だしなみ大事だよ」と言ってるスタッフ本人がだらしなかったら説得力ないですから(笑)。高い物より、ちゃんと整っていることを大事にしています。
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入店歴:3ヶ月
一番は営業感を出しすぎないことじゃないですかね。「来てください!」ばっかりだとお客様も分かります(笑)。前回話したことに触れたり、何でもない会話をしたり、普段から関係を作っておく。結局そのほうが自然に次回来店につながってる印象です。
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入店歴:3ヶ月
自分というより女の子を見ていて思うのは、誰かをそのまま真似するより「自分に似合う」を分かってる子は強いですね。流行りのメイクも取り入れつつ、自分の顔や雰囲気に合わせて変えてる子はやっぱり上手だなと思います。
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入店歴:3ヶ月
夜の仕事ってどうしても食事の時間がズレるので、そこは気をつけています。営業終わりってラーメンとか食べたくなるんですけどね(笑)。毎回我慢するのも続かないので、食べる日は食べて、普段で少し調整するくらいです。
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入店歴:3ヶ月
無理やり上げようとしないですね。8年やってても「今日はちょっと気分乗らないな」って日は普通にあります(笑)。そういう日は目の前の仕事だけちゃんとやる。ずっと100%は無理なので、波がある前提で考えたほうが長く続くと思います。
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入店歴:3ヶ月
立てています。ただ売上だけを見るというより「今月は新人さんが働きやすい環境を作る」とか「女の子の出勤を安定させる」とか、店長としての目標もあります。数字とお店の雰囲気、どちらも良くしていくのが理想ですね。
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入店歴:3ヶ月
いきなり完璧に克服しようとしないことです。会話が苦手なら今日は一個質問してみる、お酒を作るのが遅いならそこだけ意識する、みたいな感じで十分です。昨日より一個できればOKくらいのほうが、結果的に成長します。
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入店歴:3ヶ月
他店の店長さんには「新人さんを育てるとき何を一番大事にしてますか?」って聞いてみたいですね。同じ店長でも考え方は絶対違うと思うので、他のお店のやり方を知ったら自分自身の勉強にもなると思います。
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