入店歴:2ヶ月
テクニックより基本ですね。挨拶、時間、テーブルマナー、分からないことを聞く。この辺を新人のうちにちゃんと身につけておくと後が楽です。売上の作り方なんかは後から覚えられるので、まず仕事の土台を作ることだと思います。
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入店歴:8ヶ月
まずは挨拶や言葉遣いなど、基本的なマナーを大事にすることが一番だと思います。
接客のテクニックよりも、「感じがいいな」と思ってもらえる姿勢が大切です。
あとは分からないことをそのままにせず、素直に聞くことも大事です。
最初から完璧を目指すより、少しずつ覚えていこうという気持ちがあれば十分だと思います。
入店歴:5年6ヶ月
挨拶や言葉遣い、席での基本的な立ち振る舞いなど、接客の土台になる部分をしっかり身につけること( ´╥ ̫ ╥` )最初の基礎が後の成長につながると感じています。( ´╥ ̫ ╥` )
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入店歴:2年6ヶ月
テーブルマナー は絶対です。
あとは、苦手な人とか、合わない人との接客の仕方を絶対学んでおいた方がいいですね
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