入店歴:2ヶ月
見た目だけで「このタイプはいない」とはあまり言えないですね。本当にいろんな子がいます(笑)。ギャルっぽい子もいれば清楚系もいるし、おとなしい子もいます。むしろ「私みたいなタイプいなさそう」と思ってる子ほど、一回来て見てほしいですね。
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入店歴:2ヶ月
新人だった子から後になって「あのとき声かけてもらったから続けられました」って言われたことですね。こっちは何気なくしたことでも、本人には残ってたんだなと。店長になってからは、そういう言葉が結構モチベーションになっています。
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入店歴:2ヶ月
挨拶と「ありがとう」「ごめんなさい」が普通に言えれば、最初は十分だと思います。ナイトワーク特有のテーブルマナーなんかは入ってから教えられます。逆に人として基本的な部分のほうが、後から直すのは難しかったりしますね。
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入店歴:2ヶ月
とにかく本人が楽しそうな人ですね。無理に大声出したり面白いことを言う人じゃなくて、よく笑って、人の話にもリアクションしてくれる子。そういう子が一人いるだけで、待機でも席でも自然と空気が明るくなります。
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入店歴:2ヶ月
テクニックより基本ですね。挨拶、時間、テーブルマナー、分からないことを聞く。この辺を新人のうちにちゃんと身につけておくと後が楽です。売上の作り方なんかは後から覚えられるので、まず仕事の土台を作ることだと思います。
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入店歴:2ヶ月
人の話をまったく聞けない人は苦戦すると思います。自分が可愛く見えることだけ考えてても、お客様は楽しめないですからね。あとは時間や約束を守れない人。ルックスは武器になりますけど、それだけで長く続けられるほど簡単な仕事ではないです。
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入店歴:2ヶ月
同じ仕事でも毎日同じだと思わないことですね。来るお客様も違えば、その日のメンバーも違います。あとは新しいことを一個試してみる。8年いると慣れはどうしても出るので、自分から変化を作らないと完全に作業になっちゃいます(笑)。
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入店歴:2ヶ月
露出より、落ち着きや余裕ですかね。話すスピードだったり、目線だったり、仕草だったり。ガツガツ自分を見せようとしない人のほうが逆に気になったりします。品があるのにちょっと隙がある、そのバランスが色気なのかなと思います。
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入店歴:2ヶ月
「してもらって当然」にならないことですね。ドリンクでも何でも、可愛くお願いして、してもらったらちゃんと喜ぶ。「ありがとう」が大きい子は次もしてあげたくなると思います。逆に当たり前みたいな反応だと、お客様も冷めちゃいます(笑)。
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入店歴:2ヶ月
愛嬌と素直さですね。長く見てると、本当に見た目だけで決まる仕事じゃないのが分かります。よく笑う、話をちゃんと聞く、ありがとうが言える。そういう子がお客様から長く応援されてたりするので、人柄ってかなり大きいです。
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入店歴:2ヶ月
求人だけ見て迷ってるなら、一回体入に来て自分の目で見てほしいですね。特にスタッフの対応や女の子同士の雰囲気は、文章だけじゃ伝わりません。未経験でも最初から全部できるなんて思ってないので、興味があるなら気負わず来てもらえたら嬉しいです。
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入店歴:2ヶ月
動作がせかせかしてない人ですね。グラスを置く、座る、物を渡すみたいな何気ない動作が丁寧だと、それだけで上品に見えます。あとは声の大きさや言葉遣い。派手な見た目より、こういう細かいところに品って出ると思います。
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入店歴:2ヶ月
いきなり「無理です」で切るより、「嬉しいんですけど今日はちょっと…」みたいに一回気持ちを受け取ってから断ると柔らかくなります。ただ、本当に嫌なことまで曖昧にする必要はないです。言いにくければスタッフを頼ってもらって大丈夫です。
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入店歴:2ヶ月
ありますよ。近隣のお店がどんなイベントをしてるとか、ブログやSNSをどう使ってるかは普通に気になります(笑)。ただ、全部真似しても意味がないので「これは上手いな」と思った部分は参考にしつつ、最終的には自分たちのお店らしさを大事にしています。
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入店歴:2ヶ月
変にウソを重ねないことですね。一個ごまかすためにもう一個ウソをつくと、大体もっと大変になります(笑)。自分が悪かったなら素直に謝る。言いづらいことでも早めに話す。仕事でも人間関係でも、結局それが一番傷を浅くすると思います。
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入店歴:2ヶ月
得たものは、人を見る力とコミュニケーション力ですね。本当にいろんな人と出会えました。失ったとすれば、普通の生活リズムですかね(笑)。夜型が完全に染みつきました。でもそれ以上に、この8年間で得た経験のほうが大きいと思っています。
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入店歴:2ヶ月
生活リズムが普通とはズレやすいことと、人を相手にする仕事なので気疲れする日はありますね。8年やってても毎日楽しいだけではないです(笑)。ただ、しんどい日があるからこそ、上手くいった日の達成感も大きい仕事だと思います。
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入店歴:2ヶ月
変に「同業だから分かりますよね?」みたいな空気を出しすぎないことですね。仕事終わりなら、一人のお客様として普通に楽しみたい場合もあります。同業だからこそ気づく部分もあると思うので、基本的な接客はいつも以上に丁寧にしたいです。
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入店歴:2ヶ月
無理に若者向けのノリに合わせてもらおうとしないことですね。昔の話や仕事の経験を聞くと、こっちが勉強になることも多いです。ただ「その年代ならこれ好きですよね」と決めつけるのもNG。結局は一人の人として興味を持つことです。
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入店歴:2ヶ月
最初から馴れ馴れしくしないことですね。親しみやすさとタメ口は別です。まずは敬語で接して、お客様との関係性を見ながら少しずつ崩す。年下のお客様だからいきなりタメ口、というのも自分は違うと思っています。
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入店歴:2ヶ月
相手が自分から話してくれた範囲を基本にするのが安全ですね。家族や仕事、恋愛、お金の話なんかは特に踏み込みすぎない。仲良くなったから何でも聞いていいわけじゃないので、「聞かない気遣い」も接客には必要だと思います。
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入店歴:2ヶ月
良い意味で、人との距離の縮め方が上手な子ですね。初対面でも自然に話せたり、相手の変化によく気づいたり。あとは褒め方が妙に上手いと「接客経験あるのかな?」と思うことはあります(笑)。見た目だけでは意外と分からないです。
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入店歴:2ヶ月
お客様の話を遮る、スマホばかり見る、露骨に態度を変える。この辺は基本的にNGですね。あとは他のお客様や女の子の話をベラベラすること。楽しく飲む場所でも、最低限の礼儀とプライバシーへの配慮は必要です。
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入店歴:2ヶ月
「今日いくら使ってもらうか」だけで接客しないことですね。最後に楽しかったと思って帰ってもらえれば、それが次につながります。目先の売上を取りにいきすぎるより、また会いたいと思ってもらえる関係を作るほうが長い目では強いです。
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入店歴:2ヶ月
何でも「分かる!」って言わないことです。知らないことまで共感すると逆に薄くなります。「自分は経験ないですけど、それは大変そうですね」でも十分。相手の気持ちを否定せず、一回受け止めることのほうが大切だと思います。
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入店歴:2ヶ月
とりあえず「それ高そう!」では終わらせないことですね(笑)。時計ならデザインだったり、靴なら色だったり、自分が本当に良いと思った部分を具体的に言う。適当に褒めてるかどうかって、意外と相手にも伝わります。
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入店歴:2ヶ月
内容そのものより「この人は何でこれが好きなんだろう?」って考えて聞きます。自分が興味ない趣味でも、相手が楽しそうに話す理由には興味を持てるんですよね。知らないことなら普通に教えてもらう側に回るのもアリです。
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入店歴:2ヶ月
「フリー」とか「場内」とか、業界では普通に使ってる言葉がポロッと出そうになることはあります(笑)。長くやってると完全に日常語になっちゃうんですよね。一般の友達に「何それ?」って言われて、そこで専門用語だったと気づくことがあります。
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入店歴:2ヶ月
前回の話を覚えていることは強いですね。「この前言ってた○○どうなりました?」って自然に出てくると、自分のことを覚えてくれてたんだって感じてもらえます。大げさな演出より、こういう小さい特別扱いのほうが効くと思います。
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入店歴:2ヶ月
無理に励まさないことですね。「元気出して!」が逆にしんどいときもあります。まず話を聞いて、「それは大変でしたね」と受け止める。何か気の利いた答えを出そうとするより、ちゃんと聞いてくれるだけで嬉しいこともあると思います。
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入店歴:2ヶ月
仕事中は普段より周りを見るようにしています。プライベートなら多少ぼーっとしててもいいですけど(笑)、営業中はお客様や女の子、スタッフの動きを見てないといけません。仕事に入ったら自然とアンテナを広げる感じですね。
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入店歴:2ヶ月
特定の年代だけというより、幅広いですね。若い方も来られますし、40代、50代、それ以上の方もいらっしゃいます。店長としては年齢だけでお客様のタイプを決めつけず、その方に合わせて接客することのほうが大事だと思っています。
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入店歴:2ヶ月
完璧に見せすぎないことですかね。店長だからって常に堅い感じだと、女の子も相談しづらいと思うので(笑)。自分から挨拶したり、くだらない話もしたり、「これ聞いていいのかな」と思わせない雰囲気は意識しています。
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入店歴:2ヶ月
「次に何を聞こう」じゃなくて、今相手が話していることをちゃんと聞くことですね。聞き上手な子って質問の数が多いんじゃなく、相手が言ったことを拾うのが上手です。「それってどうなったんですか?」の一言で会話は結構続きます。
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入店歴:2ヶ月
緊張してることを隠さなくて大丈夫です。「今日まだ緊張してます(笑)」って言っちゃったほうが、お客様も優しく話してくれたりします。新人なのにベテランみたいに振る舞う必要はありません。笑顔と挨拶ができれば最初は十分です。
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入店歴:2ヶ月
スタッフなら時計はよく見ますね。営業中は時間を確認する場面がかなり多いので、ほぼ仕事道具です(笑)。女の子ならアクセサリーもそうですが、邪魔にならずドレスや自分の雰囲気に合っているものを選んでいる子が多いですね。
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入店歴:2ヶ月
「彼氏いるの?」「いくら稼いでるの?」みたいな質問は答えにくいですよね(笑)。全部正直に答える必要はないので、「それは秘密です(笑)」とか「想像にお任せします」で十分。笑いながら返して次の話題に持っていければ上手だと思います。
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入店歴:2ヶ月
仲良くなってご飯や遊びに行く子もいますし、仕事とプライベートを分けている子もいます。そこは本当に自由でいいと思います。仲良くすることを強制するより、仕事中に困ったら助け合える関係ができていれば十分ですね。
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入店歴:2ヶ月
女の子を見ていて思うのは、無理なダイエットはしてほしくないですね。短期間で痩せても体調を崩したり、接客中に元気がなくなったら意味がないです。美容って足し算ばかりじゃなく、無理なことをしないのも大事だと思います。
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入店歴:2ヶ月
春休みや夏休みみたいな長期休みの前後は、新しく始めようかなと考える子が増える印象はありますね。あとは年末前など「ちょっと収入を増やしたい」というタイミング。とはいえ今は時期関係なく応募があるので、昔ほどハッキリ分かれない気もします。
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入店歴:2ヶ月
最初から無理に輪の中心に入ろうとはしなかったですね。まず挨拶して、名前を覚えて、分からないことがあれば聞く。それを毎日やってたら自然と話せる人が増えました。馴染もうと焦るより、普通に感じ良くいるほうが早かった気がします。
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入店歴:2ヶ月
長くいると普通になっちゃってるので「これ絶対ウチだけ!」って意外と分からないんですよね(笑)。ただ、細かいルールを増やすより、挨拶や時間、周りへの気遣いみたいな基本を大事にする雰囲気はあります。分からないルールがあれば最初にスタッフへ聞いてもらえれば大丈夫です。
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入店歴:2ヶ月
「分からないなら勝手に判断しないで聞く」ですね。当時は何が分からないのかも分からない状態でした(笑)。でも聞けば誰かが教えてくれる。それが分かってから仕事を覚えるのも早くなったので、今の新人さんにも同じことを伝えています。
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入店歴:2ヶ月
その日の状況確認ですね。出勤メンバー、予約、お客様の予定などを見て「今日はどう動くか」を頭の中で組み立てます。ここを適当にすると営業が始まってからバタバタするので、店に来たらまず確認するのが完全に習慣になっています。
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入店歴:2ヶ月
「忙しいときほど周りを見る」ということですね。暇なときに丁寧にできるのは当たり前で、本当に差が出るのは忙しいときだと思います。自分の仕事だけじゃなく、困っている人がいないか見る癖は今の店長業にもかなり活きています。
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入店歴:2ヶ月
昨日まで知らなかった人同士が出会って、それが長い付き合いになることですね。お客様が常連になってくださったり、新人だった子が何年も働いてくれたり。人とのつながりが目に見えて増えていくのは、この仕事ならではだと思います。
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入店歴:2ヶ月
店長なので個人ランキングというより、数字全体はかなり見ます。ただ順位だけで女の子を判断することはないですね。先月より指名が増えたとか、新人さんが初めて結果を出したとか、その子自身が伸びている部分もちゃんと見たいと思っています。
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入店歴:2ヶ月
接客系のアルバイト経験は今でも役立っていると思います。業種が違っても、お客様に挨拶する、周りを見て動く、忙しいときに協力するみたいな基本は同じです。ナイトワークだけが特別な接客業という感じはあまりしないですね。
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入店歴:2ヶ月
冬場は見えないところでしっかり防寒してます(笑)。営業中は動いているので意外と平気でも、営業後に外へ出ると一気に寒いんですよね。温かい飲み物だったりインナーだったり、地味ですが体調を崩さない対策をしています。
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入店歴:2ヶ月
とにかく周りの動きを見てました。最初は何をしたらいいのか本当に分からないので、先輩がいつ動いて、何を確認しているのかを見る。あとは分からないことを聞く。新人時代は格好つけずに吸収することを一番頑張ってましたね。
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