入店歴:6年7ヶ月
僕が特に気をつけていることは、実はすごく基本的なことで、
「最後のお見送り」と「トイレを綺麗にしておくこと」
この2つです。
若い頃、当時の上司から
「人は最後の印象が一番心に残る」
と教えてもらったことがあります。
その時はそこまで深く考えていなかったんですが、この仕事を長くしていると、本当にそうやなと思うことが多いです。
どれだけ店内で楽しく過ごしていただいて、良い接客やおもてなしができても、最後のお見送りが適当だったら、そこがその日の最後の印象になってしまいます。
だから帰られる時こそ、きちんとお客様を見て「ありがとうございました」とお見送りする。
これは今でも大切にしています。
もう一つはトイレです。
BAROQUEは決して大きなお店ではありませんし、特別豪華なお店でもありません。
だからこそ、トイレだけは営業中もできるだけ確認して、常に綺麗な状態にしておきたいと思っています。
お客様からすれば当たり前のことかもしれません。
でも、その「当たり前」をちゃんと続けることが大事なんじゃないかなと。
「また来てください!」と何度も言うより、最後まで気持ち良く過ごしていただく。
その積み重ねが、結果的に「また行こうかな」に繋がるんじゃないかと思っています。
次は絶対これやろうね!とかこれ話そうね!とか次の楽しみがあると来やすいかなって思います。あとはもう楽しませるしかない
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入店歴:2年5ヶ月
自分は次回に繋げるためにやはり食事の約束などをこぎつけれるようにしております。
もしくは会話の流れで次来た時にこの会話の続きしましょうね!とか口約束でも良いので記憶に残るようにしますかね?^ ^
入店歴:4年0ヶ月
次回の来店につなげるためには、お客様に「また来たい」と思ってもらえる接客が大切です。まず、笑顔や丁寧な対応で居心地の良い空間を作ることを意識します。また、お客様の好みや趣味を覚えて会話に活かすことで、特別感を感じてもらえます。さらに、さりげない気遣いや次回の来店を促す声かけも効果的です。こうした工夫を積み重ねることで、リピーターとしてまた来店してもらいやすくなります。
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入店歴:4年9ヶ月
あまり単価を上げ過ぎる事なく、マメな連絡をしています。
特にお礼の連絡には力を入れています
ただ、ダラダラ連絡のやり取りはしないように心がけています😊😊😊😊😊
入店歴:5年2ヶ月
SNSを教えてみてもらうところですかね?LINEするよりインスタ、ポケパラをチェックしてもらった方が記憶に残りやすいかも知れません。
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