ナイトワークし始めて最初に学んだこと

1. 接客の基本マナー
• お客様への挨拶や笑顔の作り方。
• 言葉遣い（敬語や丁寧な話し方）。
• お客様に対する気遣いの方法（ドリンクを注ぐ、灰皿を交換するなど）。

2. ホール業務の流れ
• テーブルセッティングや片付けの方法。
• お客様の案内や席へのエスコートの仕方。
• 注文やオーダーの取り方、正確な伝達。

3. 気配りと観察力
• お客様やキャストの様子を細かく観察し、困っていそうなときに迅速に対応する。
• お客様の好みや雰囲気を察知して、サービスの質を高める。

4. チームワークの重要性
• スタッフ同士での連携や報連相（報告・連絡・相談）の徹底。
• キャストを支える役割として、どのようにサポートするかを学ぶ。

5. お酒に関する知識
• ドリンクの種類や提供方法（シャンパンの開け方など）。
• お酒の強い弱いについての基本的な知識（お客様の酔い具合を判断するため）。

6. トラブル対応の基礎
• お客様やキャスト間でのトラブルを円滑に解決するための対応方法。
• 冷静に状況を判断し、迅速に動くスキル。

7. 店舗独自のルールや文化
• お店ごとの決まりや営業スタイル（例：ドレスコードや接客スタイル）。
• 先輩やキャストとのコミュニケーションの取り方。

※これらの基本的なスキルや知識を身につけることが、最初の数日や数週間で求められることが多いです。また、実際に働きながら、どんな環境でも柔軟に対応する姿勢が重要であることを実感するケースが多いでしょう。

お客様もキャストもそれぞれ考え方が違うので同じ視点で物事を考える必要があることですね。
決して自分の意見を押し付けるのではなく、相手が何を欲しているのかを理解することを学びました。