DAHLIA (ダリア)尾張 一宮 キャバクラ
愛知県一宮市新生1-7-31
TEL:0586-46-5544
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入店歴:0ヶ月 New!!
髪色そのものより、清潔感があるかのほうが大事だと思います。明るい髪でも綺麗に手入れされていれば印象は良いですし、暗くてもボサボサなら逆ですよね。色だけで判断せず、服装やメイクまで含めて全体が整っていることを意識してほしいです。
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お客様の話を遮る、スマホばかり見る、露骨に態度を変える。この辺は基本的にNGですね。あとは他のお客様や女の子の話をベラベラすること。楽しく飲む場所でも、最低限の礼儀とプライバシーへの配慮は必要です。
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とりあえず「それ高そう!」では終わらせないことですね(笑)。時計ならデザインだったり、靴なら色だったり、自分が本当に良いと思った部分を具体的に言う。適当に褒めてるかどうかって、意外と相手にも伝わります。
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仕事中は普段より周りを見るようにしています。プライベートなら多少ぼーっとしててもいいですけど(笑)、営業中はお客様や女の子、スタッフの動きを見てないといけません。仕事に入ったら自然とアンテナを広げる感じですね。
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女の子を見ていて思うのは、無理なダイエットはしてほしくないですね。短期間で痩せても体調を崩したり、接客中に元気がなくなったら意味がないです。美容って足し算ばかりじゃなく、無理なことをしないのも大事だと思います。
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最初から無理なシフトを組まないことだと思います。稼ぎたいからって詰め込みすぎると、昼も夜もしんどくなります。テスト期間や昼職が忙しい時期もあると思うので、自分の生活で無理なく続けられるペースを見つけるのが一番ですね。
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加工しすぎないほうがいいと思います。実際に会ったとき「全然違う」になると逆効果ですから(笑)。髪型やメイクを少し変えた日に写真を送ったり、「今日こんな感じ」くらいの自然な写真のほうが、LINEのきっかけにも使いやすいですね。
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結局、笑顔と挨拶が一番ですね。席についていきなり面白いことを言う必要なんてありません(笑)。目を見て笑顔で挨拶して、名前を伝える。それだけでも印象は違います。最初から距離を詰めすぎないことも大切だと思います。
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毎回同じ接客にしないことですね。たまには髪型を変えるとか、前回と違う話題を出すとか、小さい変化でも十分です。あとは自分自身がいろんな経験をして話題を増やすこと。長く人気がある子って、本人もずっとアップデートしてる印象があります。
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面白い話を用意するというより、お客様が話したいことを見つけるほうが大事だと思います。仕事、趣味、旅行、食べ物、最近あった出来事とか何でもいいんです。好きな話題が見つかると、お客様のほうからどんどん話してくれたりします。
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毎回「いつ来る?」「今日いるよ!」だと、さすがに営業って分かります(笑)。前に話した内容をLINEしたり、相手の趣味に関係する話を送ったり、普通のやり取りを挟むのが大事ですね。来店の話をしてない時間があるからこそ、誘ったときも自然になります。
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名前だけで覚えようとせず、その人の特徴とセットにすると覚えやすいです。「○○の仕事をしてる○○さん」「前回ゴルフの話をした○○さん」みたいな感じですね。人数が増えると記憶だけでは限界があるので、必要ならメモするのも全然アリだと思います。
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重たく言わないことですね。「飲んでいい?」くらいの自然な感じで十分です。断られたときに嫌な顔をしないのも大事。毎回強くお願いするより、一緒に楽しく飲んでいて「この子にも一杯あげようかな」と思ってもらえる接客のほうが結果的に強いです。
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相手が話してる途中で自分の話に持っていかない子ですね。ただ「うんうん」って聞くだけじゃなくて、「それでどうなったんですか?」って興味を持ってくれる。自分の話をちゃんと聞いてもらえた感覚を作れる子は、お客様からも好かれやすいです。
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よく笑う子はやっぱり強いですね。目が合ったときにニコッとしたり、何かしてもらったら嬉しそうに「ありがとう」が言えたり。わざとらしくベタベタすることが愛嬌ではなくて、感情が素直に表情に出る子は自然と可愛く見えると思います。
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長く続けるなら、素の自分をベースにしたほうが強いと思います。完全に別人を演じ続けるのは普通に疲れます(笑)。ただ、仕事なので普段の自分100%じゃなくてもいい。素の自分をベースに、明るさや愛嬌を少し足すくらいが自然だと思います。
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特別なテクニックより「ちゃんと覚えてること」が大きいと思います。名前だったり、好きなお酒だったり、前回話していた仕事の話だったり。「覚えてくれてたんだ」って結構嬉しいものなので、そこから距離が縮まることは多いですね。
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慣れてきたときほど基本を雑にしないことですね。挨拶、時間、言葉遣い、お客様への気遣いとか、全部当たり前のことです。でも長くいると、その当たり前が崩れやすい。8年やってるからこそ、そこは初心を忘れないようにしています。
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一方的に決めつけてくる方はちょっと難しいなと思うことはあります。でも接客業なので、好き嫌いだけで対応を変えるわけにはいきません。苦手だからこそ少し距離感を考えたり、必要なら周りにフォローしてもらったりして対応します。
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分からない話が出たときに、そのままにしないことですね。お客様との会話でも知らない言葉や業界の話って普通に出てきます。後からちょっと調べるだけでも次に話せますし、それを何年も積み重ねると自然と話せるジャンルが増えていきます。
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結局一番は無理して飲みすぎないことです(笑)。仕事柄お酒と関わる機会は多いですが、自分の限界を知っておくことは大事ですね。水分を取ったり、ちゃんと食事したり、次の日に残さない飲み方を覚えるのも仕事を続けるコツだと思います。
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無理にしゃべらせようとしないことですね。沈黙が苦手で質問攻めにすると、逆に疲れさせちゃうこともあります。相手の反応を見ながら少しずつ話題を探して、静かに飲みたい方ならその空気に合わせる。それも立派な接客だと思います。
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スタッフでも清潔感はかなり意識します。髪型、服、靴、爪、匂いとかですね。毎日女の子に「身だしなみ大事だよ」と言ってるスタッフ本人がだらしなかったら説得力ないですから(笑)。高い物より、ちゃんと整っていることを大事にしています。
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夜の仕事ってどうしても食事の時間がズレるので、そこは気をつけています。営業終わりってラーメンとか食べたくなるんですけどね(笑)。毎回我慢するのも続かないので、食べる日は食べて、普段で少し調整するくらいです。
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無理やり上げようとしないですね。8年やってても「今日はちょっと気分乗らないな」って日は普通にあります(笑)。そういう日は目の前の仕事だけちゃんとやる。ずっと100%は無理なので、波がある前提で考えたほうが長く続くと思います。
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立てています。ただ売上だけを見るというより「今月は新人さんが働きやすい環境を作る」とか「女の子の出勤を安定させる」とか、店長としての目標もあります。数字とお店の雰囲気、どちらも良くしていくのが理想ですね。
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いきなり完璧に克服しようとしないことです。会話が苦手なら今日は一個質問してみる、お酒を作るのが遅いならそこだけ意識する、みたいな感じで十分です。昨日より一個できればOKくらいのほうが、結果的に成長します。
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見た目が綺麗なのももちろん魅力ですが、個人的には周りをちゃんと見られる女性ですね。スタッフにも女の子にもお客様にも態度を変えず、自然に「ありがとう」が言える。長くこの業界にいると、結局そういう女性が一番いい女だなと思います。
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名前や前回話した内容を覚えておくことですね。「この前言ってた仕事どうなりました?」って聞くだけでも、お客様からしたら嬉しいと思います。派手なテクニックより「ちゃんと自分の話を覚えてくれてた」が一番効いたりします。
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ワイワイ飲みたい方もいれば、仕事終わりにゆっくり話したい方もいます。全員に同じテンションで接客すればいいわけじゃないんですよね。まず「今日はどんな感じで飲みたいのかな?」って空気を読むことが大事だと思います。
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8年やっていても、人を育てる力はまだまだ勉強中です。同じことを言っても響く子と響かない子がいるので、その子に合った伝え方を考える必要があります。店長になってから特に、接客より人材育成の難しさを感じますね。
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スタッフ目線だと、お店が忙しかった日とか女の子が結果を出して喜んでいる姿を見ると「もっと頑張ろう」ってなりますね。あとは普通に給料も大事です(笑)。仕事なので、頑張った分がちゃんと返ってくるのはモチベーションになります。
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無理しすぎないことだと思います。最初から毎日全力だとやっぱり疲れます(笑)。売上が良い日も悪い日もあるし、人間関係で悩むこともあります。全部まともに抱え込まずに、良い意味で切り替えられる子のほうが長く続いてる印象ですね。
入店歴:0ヶ月 New!!
スタッフ目線では、女の子に求めるだけではなく自分たちも清潔感を大切にしています。髪型や服装、匂い、爪など、細かい部分までお客様には意外と見られています。高価なものより、まず清潔感を整えることが基本だと思います。